Le Chat Qui Pêche, フランス、ブルターニュ地方のエテルにあるレストラン
ル・シャ・キ・ペッシュは、フランスのブルターニュ地方の小さな町エテルの川沿いの波止場にあるシーフードレストランです。店内、ガラス張りのベランダ、川を見渡す屋外テラスがあります。
このレストランは、エテルの波止場の生活の一部として何年も続いており、町がシーフード愛好家の目的地として知られるようになるにつれて成長してきました。当初からメニューは地元の漁師が持ち込んだ魚介類を中心に構成されており、その慣行は今も変わっていません。
「ル・シャ・キ・ペッシュ」という名前は「魚を釣る猫」という意味で、エテル周辺の漁業の伝統を遊び心をもって表現しています。店内には漁網や船の古い写真が壁に飾られ、ダイニングルームは地元の海事生活に根ざした雰囲気を醸し出しています。
このレストランはエテルのケ・デ・プラス広場に直接面しており、徒歩でも車でも簡単にアクセスできます。夏はテラスが昼頃にすぐ満席になるため、事前の予約がおすすめです。
メニューにあるムール貝は、ブルターニュ海岸近くの島、イル・デュメ周辺の海域で獲れることが多く、そのため地元の環境に結びついた、はっきりと新鮮な味わいがあります。皿とすぐ近くの海との直接的なつながりは、訪れる人が尋ねることはほとんどありませんが、スタッフは喜んで説明してくれます。