La Source, パリ20区にあるレストラン
ラ・スールスは、パリ20区のリュ・デュ・シュルムランにあるビストロで、明るくシンプルな内装です。ランチは肉、魚、ベジタリアンの選択肢を含む日替わりメニューを提供し、夜はシェアプレートも用意されています。すべて自家製で、季節の食材を使っています。
この場所は以前、ル・キャンズという古いカフェがあり、長年にわたり有名なビールブランドの看板の下で営業していました。新しいチームが引き継いだ際に、内装を全面的に改装し、自家製料理に重点を置いた季節のビストロへとコンセプトを変えました。
ラ・スールスという名前は、この地域を流れるシュルムラン川に由来し、通りの外には貯水池もあります。水とのつながりがレストランのアイデンティティを形成しており、季節の料理と自然派ワインへのこだわりに表れています。
このビストロは毎日早朝から深夜まで営業しており、ほぼどの時間帯でも立ち寄りやすいです。テラスは車の往来から離れた向きにあるため、外での食事はより快適です。
ラ・スールスの厨房はすべて女性が担当しています。独学のシェフであるスザンヌと同僚のルイーズがすべての料理を準備します。メニューは頻繁に変わり、水曜日と金曜日には子供向けの特別な午後のおやつサービスがあります。
所在地
住所
Rue du Surmelin
営業時間
月曜日-土曜日 07:30-00:00; 日曜日 07:30-22:00
電話
GPS座標
48.86810,2.40328
最終更新
2026年8月31日 09:21
