Dans le Noir, パリのマレ地区にある専門レストラン
ダン・ノワールはマレ地区にあるレストランで、完全な暗闇の中で食事を提供し、客は味覚、嗅覚、触覚だけに頼ることを求められます。複数のコースからなるメニューは視覚的な手がかりなしで楽しまれ、食事体験は強烈な感覚のイベントへと変わります。
このコンセプトは、エドゥアール・ド・グログリーとポール・ギノ財団のパートナーシップにより2004年に設立され、1999年の一時的なダイニングイベントに基づいています。この会場は、人々に知覚と食事についての新鮮な視点を提供するために作られました。
このレストランでは、視覚障害のあるスタッフがウェイターとして働き、ゲストを食事に案内し、暗いダイニングスペースを移動するのを手伝います。このパートナーシップは、信頼と共有された感覚体験に基づいて、訪問者とスタッフの間に意味のあるつながりを生み出します。
レストランはポンピドゥー・センター近くのカンカン通りにあり、事前予約が必要です。訪問者は暗闇に目を慣らし、感覚体験を十分に吸収するための時間を取るべきです。
ゲストは私物をロッカーに預け、視覚的な助けなしで食材の構成要素を識別する方法を学ばなければなりません。ダイナーは時計の位置を使って皿の上で自分の位置を確認し、異なる要素がどこにあるかを知ります。
所在地
アクセシビリティ
車椅子で利用可能
住所
51 R. Quincampoix, 75004 Paris, France
営業時間
月曜日-日曜日 11:00-22:30
電話
ウェブサイト
GPS座標
48.86137,2.35055
最終更新
2026年8月31日 09:21
