La Fabrique, フランス、レンヌのクレープリー＆レストラン
ラ・ファブリックはレンヌにあるレストランで、ブルターニュ風ガレットを専門にし、そば粉のクレープと甘い・塩味の創作料理を提供しています。厨房では地元の食材を使い、毎日新鮮な生地を用意しています。
このレストランは、ブルターニュとパリで経験を積んだ2人の専門家によって設立されました。彼らは本格的なレシピとブルターニュの調理法をこの街にもたらしました。
この名前は職人的な生産を連想させ、メニューは地域の食材を通してブルターニュの料理の伝統を示しています。テーブルで、この食の遺産が今日どのように体験されているか、地元の食材がどのような役割を果たしているかを観察できます。
このレストランは、平日の多くは営業時間が限られており、ランチとディナーの間に休憩時間があります。週末のスケジュールは少し柔軟なので、訪れる前に確認することをお勧めします。
クレープは、ブルターニュの製粉所から直接輸送された小麦粉から作られ、鮮度を保証しています。この直接調達は、真の地元産へのこだわりを示しています。
所在地
住所
Rue Saint-Georges
営業時間
月曜日-木曜日 12:00-14:00,19:00-22:00; 金曜日-日曜日 12:00-14:00,19:00-22:30
電話
GPS座標
48.11168,-1.67710
最終更新
2026年8月31日 09:21
