Huaso, フランス、レンヌのレストラン。
ウアソはレンヌにあるチリ料理のレストランで、地元の市場や小規模生産者から仕入れた季節の食材を使ったセビチェとエンパナーダを提供しています。かつて美容室だった空間を改装し、落ち着いた雰囲気の中で食事を楽しめます。
このレストランは、元美容室だった場所にオープンしました。オーナーのイバンは、チリからレンヌに移り住んだ後、ここで最初の散髪をしました。この変遷は、オーナーの個人的な歩みと現在の料理事業を結びつけています。
壁には、オーナーが以前キッチンを運営していたユネスコ世界遺産の都市、バルパライソの写真が飾られています。これらの写真は、この場所の南米のルーツとの視覚的なつながりを生み出しています。
店内にはチリの食品や小規模生産者のワインを扱う専門店コーナーがあり、食事の前後に見て回ることができます。フルメニューが提供される夕方の訪問がおすすめです。
オーナーのイバンは個人的な理由で世界の果てからレンヌにやって来て、この空間を二つの場所を結ぶ架け橋に変えました。南米の小規模生産者の製品が日々並ぶことは、個人の物語が場所の個性の一部になることを示しています。
所在地
住所
4 Rue de Montfort, 35000 Rennes, France
営業時間
水曜日-土曜日 19:45-23:00
電話
GPS座標
48.11146,-1.68125
最終更新
2026年10月11日 00:25
