Ciboulette et Pain d'épices, フランス、リヨンにあるテイクアウトレストラン
Ciboulette et Pain d'épicesは、フランスのリヨンにある、rue du Commerce通りの小さなテイクアウトレストランです。日替わりメニューには、スープ、おかずのタルト、ビーガン料理、デザートがあり、ほとんどの料理はベジタリアン、ビーガン、またはグルテンフリー向けに作られています。調理済みの料理は瓶詰めで持ち帰り用に販売されています。
このレストランは2012年12月6日にオープンしました。創設者は、40代で料理人としての訓練を受ける前に、ガイドや教師として働いていた女性です。彼女は自分の店をリヨンに開く前に、いくつかの異なる厨房で働きました。
店名には、チャイブ（ciboulette）とジンジャーブレッド（pain d'épices）という2つの材料が組み合わされており、一緒に料理へのアプローチを示しています。オーナーは、40代で料理人としての訓練を受ける前に、ガイドや教師として働いていました。彼女は、環境意識とシンプルで誠実な料理という自身の価値観に基づいて、この場所を形作りました。
店は月曜から土曜まで営業しており、昼食の時間帯が中心です。そのため、午前中に訪れるのがおすすめです。電話での予約が可能で、混雑する時間帯には便利です。
持ち帰り用に販売されている調理済み料理の瓶は、空にして預かり金と引き換えに返却できます。これは、オーナーが廃棄物を減らすためのより広い取り組みの一環です。彼女はまた、地元の農家と協力し、食材にはフェアトレードの供給を優先しています。
所在地
住所
Rue du Commerce
営業時間
月曜日-土曜日 12:00-14:30
電話
GPS座標
45.89143,3.11288
最終更新
2026年8月31日 09:21
