Enza Famiglia, フランス、パリ中心部のレストラン&バー
エンツァ・ファミリアは、パリのルーヴル美術館近くにある伝統的な建物に入ったレストラン兼バーです。店内には薪窯のピザオーブンとシンプルな木のテーブルがあり、柔らかな照明が使われています。外にもいくつか席があり、通りを眺められます。
オーナーはイタリアから来て、長年の家族料理の経験を活かし、パリで親しみのある郷土料理を出すためにこの店を開きました。やがて小さな近所の店から、地元の人も旅行者も安心して食事を求めて訪れる場所へと成長しました。
店内ではオープンキッチンで料理の準備が見られ、生地を伸ばしたり、ピザを窯に入れたりする様子をテーブルから眺められます。お客さんはしばらくゆっくり過ごすことが多く、ワインやコーヒーを片手に話しながら、料理をみんなで分け合っています。
週末や混み合う夜は予約がおすすめです。小さな客席はすぐに埋まってしまいます。ピーク時間の少し前に来ると、長く待たずに席を確保しやすくなります。
ここで静かにプロポーズを計画するカップルもいて、スタッフはその瞬間を控えめに保ち、コースの合間に小さなサプライズを手伝うことに慣れています。バーには印刷されたメニューにないイタリアのボトルが棚に並んでいるので、尋ねると普段は味わえない一杯に出会えるかもしれません。