L'Entrecôte, フランス、リヨン1区にあるステーキハウス
L'Entrecôteは、リヨンにあるステーキハウスで、薄切りにしたグリルビーフと、クリスピーなポテト、そして自家製ソースという一皿に特化しています。店内では選択肢はなく、営業中は全員に同じ料理が提供されます。
このレストランは1962年にオープンし、後に複数の店舗に拡大したフランスのチェーンの一部です。この創業年は、メニューの多様性よりも熟達を優先するという哲学の始まりを示しています。
このレストランは、何世紀も続くフランスの食事の伝統を重んじています。それは、何でも提供するのではなく、一皿を極めるというものです。牛肉とポテトへの一途な集中は、ある料理の伝統が完全な献身を必要とすることを反映しています。
このレストランはRue de la Républiqueにあり、毎日ランチとディナーを提供しています。予約なしの来店も歓迎されており、むしろそれが普通です。ただし、混雑時間を避けて来店すれば、待ち時間が短くなります。
各皿に添えられるソースは、家族のみが知る厳重に保護されたレシピから調理されます。この秘密のレシピは、常連客の間でステーキそのものと同じくらい有名になっています。
所在地
アクセシビリティ
車椅子での利用は一部制限あり
住所
10 Rue de la République, 69001 Lyon, France
営業時間
月曜日-日曜日 12:00-14:00,19:00-22:30
電話
ウェブサイト
GPS座標
45.76563,4.83578
最終更新
2026年8月31日 00:52
