Bistro des Augustins, フランス・パリ6区のレストラン
Bistro des Augustinsは、Quai des Grands Augustinsに位置し、屋内席とテラスからノートルダム大聖堂とセーヌ川を見渡せます。伝統的なフランス料理を提供し、グラタン料理を中心に、肉料理やベジタリアン料理も取り揃えています。
この建物は、16世紀から古本屋が店を出していた通りにあります。この歴史ある場所は、長い間、文学と川沿いの地域活動の中心地でした。
このレストランはフランスの食事習慣を反映しており、特に毎日新鮮に作るグラタン料理が特徴です。客が腰を落ち着けてゆっくり食事を楽しむ姿は、フランスの食事のリラックスした伝統を示しています。
この店は毎日営業しており、予約なしで入店できます。室内席とテラス席があり、川の景色を楽しむか、静かな環境を選ぶことができます。
グラタンのレシピは、オーナーが長年にわたって開発し改良してきたものです。この個人的なこだわりが、各料理に独特の特徴を与えています。