Boulom, モンマルトルにあるフランス料理店。
Boulomはモンマルトルにあるフランス料理店で、客はブルータリズム様式の共有テーブルに座り、フランス料理と季節の食材を使ったビュッフェから選びます。店内はパン屋とダイニングサービスを組み合わせ、新鮮な食材を中心とした一体感のある体験を生み出しています。
シェフのジュリアン・デュブエは、いくつかの確立した厨房で働いた後、このレストランを設立し、南西フランスの料理の伝統をパリに紹介しました。彼の料理の経歴は、現在もこの場所での食事のアプローチを定義し続けています。
このレストランは近隣のサプライヤーと提携し、フランス各地の特定の地域生産者から食材を調達しています。この関係が日々のメニューに反映され、地域のネットワークへの取り組みを示しています。
このレストランは18区のオルデネ通りにあり、月曜から金曜までランチとディナーの営業を行っています。週末も同様の時間帯に営業しますが、訪れる前に時間を確認することをおすすめします。
Boulomという名前は「食べられるパン屋」を意味する「boulangerie où l'on mange」に由来し、パン焼きと本格的なレストランサービスを組み合わせた珍しいコンセプトを反映しています。新鮮なパンの製造と調理された食事のこの融合は、近隣の標準的な飲食店とは一線を画しています。
所在地
住所
181 Rue Ordener, 75018 Paris, France
営業時間
月曜日-金曜日 12:00-15:00, 月曜日-金曜日 19:30-22:30, 土曜日-日曜日 12:00-15:00, 土曜日-日曜日 19:30-22:00
電話
ウェブサイト
GPS座標
48.89361,2.33566
最終更新
2026年8月31日 00:52
