Bibendum, フランス、アヴィニョンのガストロノミーレストラン
ビブendumは、アヴィニョンにあるガストロノミーレストランで、かつての修道院の建物を改装しており、アーチ型の回廊と、屋外での食事ができる中庭があります。季節限定メニューは25ユーロから50ユーロで、営業時間は火曜から土曜の午後6時から午前1時までです。
この建物は14世紀にまで遡り、当時は宗教的な修道院として使われていました。レストランへの改装により、中世の建築は保存されつつ、歴史ある空間に新しい命が吹き込まれました。
この店では、食事と並行して定期的にアート展覧会やライブパフォーマンスを開催しており、食と創造的な表現が交わる集いの場となっています。美食と文化プログラムのこの組み合わせが、訪問者の空間体験を形作っています。
この店はアヴィニョンの静かな場所にあり、徒歩で簡単にアクセスできます。中庭があるため、天候に応じて屋内または屋外で食事ができます。座席数が限られており、夜の時間帯は満席になる傾向があるため、予約をお勧めします。
この店では、ミシュラン星付きシェフ、マチュー・デマレが率いる2号店を運営しています。店内のカクテルバーでは洗練されたタパスを提供しており、料理体験に新たな一面を加えています。