Umami, フランス、ボルドーにあるラーメン店
ウマミはボルドー中心部にあるラーメン店で、木のテーブル、カウンター、調理の様子が見えるオープンキッチンがあります。メニューは、醤油、味噌、豚骨などの異なるスープの日本式麺類が中心で、餃子などのサイドメニューもあります。
このレストランは、ワインと伝統的なフランス料理で知られる街で、長年にわたり安定した人気を築いてきました。過去10年間にフランスの主要都市でオープンした日本風料理店の広がりの一部です。
「うまみ」は、日本語で五番目の基本味を表す言葉で、しばしば旨味が深いと表現されます。この名前は、このような豊かな風味を持つスープや食材に焦点を当てたレストランの特徴を反映しています。
このレストランは市内中心部にあり、ダウンタウンの多くの観光スポットから徒歩で簡単にアクセスできます。ランチ時は混雑することがあるので、夕方早めに来ると比較的空いています。
ボルドーはワインで最も知られていますが、味の深みを築く地域の伝統と、うまみという味の概念は自然につながります。客が直接調理を見られるオープンキッチンは、市内のより伝統的なレストランではあまり見られない特徴です。
所在地
アクセシビリティ
車椅子での利用は一部制限あり
住所
Place Fernand Lafargue
営業時間
月曜日-土曜日 12:00-14:30,19:00-22:30
電話
GPS座標
44.83686,-0.57176
最終更新
2026年8月31日 09:21
