Bleu Canard, フランス、リールのビストロノミックレストラン
ブルー・カナードは、ピエール・モーロワ通りにあるビストロノミックレストランで、花柄の壁紙、モレスキンのベンチシート、フリンジのペンダントライトがモダンなダイニングルームを演出しています。オープンキッチンでは、フランスの食材と日本の調理技術を融合させた料理が見えます。
このレストランは、以前に市内でビーガンのダイニングコンセプトを手がけたことで知られるデザイナーによって設立されました。この事業は、リールにおける新しいビストロノミックのアプローチへの移行を示すものでした。
シェフの凉中村氏は、フランスの食材と日本の技術を組み合わせた市場に基づく料理を提供しており、カジキのタタキやアジアン野菜を使ったケイジャンチキンなどがあります。
レストランは市内中心部にあり、徒歩で簡単にアクセスできます。少人数のグループや一人での食事にも対応しています。予約は、特に週末は待ち時間を避けるために推奨されます。
ドリンクセレクションには、ロワール地方のワインや周辺地域の醸造所の地ビールが含まれます。地域の製品に焦点を当てることで、レストランが地元の飲み物を料理に結び付けていることがわかります。
所在地
住所
27 Rue Pierre Mauroy, 59800 Lille, France
営業時間
月曜日-水曜日 12:00-14:00; 火曜日-土曜日 12:00-14:00,19:00-22:00
電話
ウェブサイト
GPS座標
50.63633,3.06593
最終更新
2026年8月31日 09:21
