Tonton de la Butte, フランス、パリのモンマルトルにあるレストラン
Tonton de la Butteは、パリのモンマルトルにある小さなレストランで、気取らない雰囲気の中でボリュームのあるフランス料理を提供しています。ダイニングルームには数卓のテーブル、亜鉛のバー、そして市場に合わせて変わる黒板メニューがあります。
レストランは1980年代に、かつてのワイン商の店舗でオープンしました。オリジナルの木製棚と鏡が残されており、店内に昔ながらの雰囲気を与えています。
名前は親しみやすい叔父を指し、スタッフは常連客を名前で迎えます。ランチタイムには地元の人々が plat du jour を求めてカウンターに集まり、夜はゆっくりとしたペースと分け合うワインのボトルが訪れます。
スペースが狭いので、早めに来るか、ディナーの場合は予約するのがおすすめです。入口の狭い階段のため、車椅子やベビーカーでのアクセスは難しいです。
オーナーは今でも毎朝手書きで黒板にメニューを書き、料理にはワインでじっくり煮込んだあまり知られていない肉の部位がよく使われます。奥の方に積まれた古いワイン箱は、かつての店の名残です。