Le Sablier, フランス、ヴィルフランシュ=シュル=ソーヌのピッツェリア兼レストラン
ル・サブリエはヴィルフランシュ=シュル=ソーヌにあるレストランで、毎日15種類以上の手作りピザを新鮮な食材で作っています。生地は市役所近くのキッチンで毎日作られ、品質を一定に保っています。
このレストランは、40年にわたる継続的な修練で技術を磨いてきたシェフによって、伝統的なピザ作りの方法を守っています。その長い経験が、手作りのアプローチと、提供されるすべてのピザの品質を形作っています。
このレストランは、フランスとイタリアの料理の伝統をメニューに取り入れ、ブルー・ドーヴェルニュとルブロションのチーズを使ったピザ・サヴォワヤールなど、地域色豊かな創作料理を提供しています。これらの郷土の組み合わせは、さまざまな食文化を反映した地中海料理と並んで提供されます。
営業時間は月曜から木曜は12:00から21:00、金曜と土曜は21:30までです。イートインまたはテイクアウトが選べます。
ピザはお客様の前で調理され、生の材料がオーブンに入り、目の前で変化していく様子を見ることができます。このオープンな調理工程により、キッチンチームの技術と速さを間近で見ることができます。