La Table - Boire & Manger, フランス、メスのフレンチレストラン
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La Table - Boire & Mangerは、フランスのメスにあるフレンチレストランで、中心部に近い静かな通り、rue Sainte-Marie 12番地にあります。質素な外観の先には、地下にある約30席の居心地の良いダイニングルームと、シェフが目の前で働くオープンキッチンがあります。
このレストランは、ブラジルのリオグランデ・ド・スル地域出身のシェフ、エドゥアルド・モラエスによって2023年にオープンしました。メスに定住する前、彼はロンドンで何年も働き、後にフランス料理の知識を深めるためにフランスに来ました。それがキッチンのスタイルを形作りました。
オープンキッチンは料理の技を見えるようにし、お客様は席から食材が扱われる様子を見ることができます。季節の食材へのこだわりと、地元の店と一緒に選んだ短いワインリストは、見せることよりも新鮮さを重んじる地元の習慣を反映しています。
日曜日と水曜日は休みなので、その日を避けて訪れてください。ランチはより簡素で速く、ディナーは静かな地下の部屋で、通りから離れて、ゆっくりと変化に富んだペースで楽しめます。
客は地下の部屋で食事をし、その配置は上の賑やかな通りからほんの数歩で隠れ家的な感覚を生み出します。シェフのブラジルとロンドンの厨房での経歴は、ロメスコ風のソースや果物を使ったデザートなど、小さな工夫に表れています。
所在地
アクセシビリティ
Ograniczony dostęp dla wózków inwalidzkich
運営者
Lumoni
住所
12 Rue Sainte-Marie, 57000 Metz, France
営業時間
Czwartek-Sobota 19:00-21:30; Niedziela 11:00-15:00
電話
ウェブサイト
GPS座標
49.11906,6.17220
最終更新
2026年9月29日 08:39
