Le balaou, フランス、ラ・クアード=シュル=メールのレストラン
ル・バラオはレ島にある小さな食堂で、ラ・クアード=シュル=メールの静かな通りにひっそりとあります。質素な入り口を入ると、木のテーブルと柔らかな照明の部屋が広がり、焼き魚と煮込んだスープの香りが漂っています。
食べる場所になる前、この建物は小さな漁師の家族に使われ、近くで網を保管したり朝の漁獲を選別したりしていました。二十世紀後半に食事を提供するために改装され、古い魚置き場の低い天井と厚い壁が残されています。
看板の名前は、かつてこの海岸でよく見られた地元の帆船を指しており、メニューにその小さな絵が描かれているのに気づくでしょう。客は低い声で話す傾向があり、サービスのペースは都市のレストランではなく村のゆっくりした歩みに従います。
入り口は通りから低い段差があり、ドアは狭いので、大きな荷物は宿に置いておくのがよいでしょう。ここでは夕方が最も混み合う時間で、岸から少し歩くだけで気軽に徒歩で来られます。
最後のテーブルのそばにある小さな窓は、かつて網を繕っていた古い中庭に今も面しており、一部の客はそれを飾りと間違えます。ランチに訪れると、料理人が他の場所の印刷されたメニューには載らない魚の地元名を使って注文を叫ぶのを聞くかもしれません。