Vingt4, フランス、ニースのレストラン
ヴァンキャトルは、24 Rue Alphonse Karrに位置し、地中海料理を新鮮な季節の食材で調理しています。冷凍庫、電子レンジ、真空調理器は使用せず、シンプルで手仕事の技法に頼り、現代的なキッチンガジェットは使いません。
この場所は伝統的なフランスのビストロ文化から着想を得て、世代を超えて受け継がれてきた調理法や技術を守り続けています。古典的なフランス料理とのつながりが、今日の運営方法を定義しています。
このレストランは、グルテンフリーやベジタリアンの選択肢を提供しながら、フランス料理の基準を守ることで、現代の食事のニーズに応えています。
レストランの営業時間は曜日によって異なるため、事前に確認すると訪問の計画が立てやすくなります。中心部に位置するため歩いて行きやすいですが、近くの駐車場を見つけるのは難しい場合があります。
金曜日と土曜日の夜には、30日から45日間熟成させた特別な牛リブを提供しており、事前予約が必要です。この料理は、深い肉の風味と伝統的なフランスの調理法を好む人に人気です。
所在地
住所
24 Rue Alphonse Karr, 06000 Nice, France
営業時間
月曜日 12:00-14:00; 火曜日-土曜日 19:00-22:00
電話
ウェブサイト
GPS座標
43.70031,7.26452
最終更新
2026年8月31日 09:21
