Auberge du Chalet, フランス・ベルヴィアーヌ＝エ＝カヴィラックにあるレストラン
ル・ベルヴェデールは、地域自然公園の崖の上に建つレストランで、山の食材を使ったフランス料理を提供しています。キッチンは周囲の土地から採れた食材を使用し、谷をはるかに見下ろす家で料理を作ります。
この施設はもともと「オーベルジュ・ド・シャレ」として知られていましたが、後に「ル・ベルヴェデール」と改名されました。新しい名前は、訪れる人なら誰でもすぐに気づく、風景を見渡せる露出した場所を指しています。
この場所は、周辺の村々から届く地元の産物を使った山岳料理を称え、その産物が各料理に色濃く反映されています。訪問者は、伝統的な郷土料理が現代的な皿でどのように生まれ変わるかを体験できます。
この場所は、月曜日から火曜日と金曜日から日曜日の夕方にゲストを迎えます。混雑時期には事前予約をお勧めします。崖の上に位置するため、徒歩でのアクセスとなり、丈夫な靴の着用をお勧めします。
食事体験は、1960年代のレトロなダイニングルームと、葦のマットで覆われたテラスの2つの異なる空間で繰り広げられます。どちらの場所からも、山の景観を一望でき、食事を思い出深いものにします。
住所
Bd de la Pierre Lys, 11500 Belvianes-et-Cavirac, France
営業時間
月曜日-火曜日 19:00-23:00; 金曜日-日曜日 19:00-23:00
電話
GPS座標
42.85211,2.20106
最終更新
2026年8月31日 09:21
