La Table des Matières, フランス、オーリヤックのレストラン。
ラ・ターブル・デ・マティエールは、オーリヤックにあるフランス料理店で、地元の生産者から季節の食材を仕入れ、幅広い自然派ワインを提供しています。厨房は地域の供給者と密に連携し、その日のメニューを彼らの提供する食材から作っています。
このレストランは2009年にオープンし、オーリヤックで確固たる食事処となりました。地域の伝統的なフランス料理に新しい料理の視点をもたらしました。
このレストランはフランスの食事習慣を重んじ、地元の生産者が季節ごとに提供する食材に合わせて、複数のコースからなるメニューを提供しています。
レストランはオテル・ド・ヴィル通りに位置し、週のうち特定の日のみ営業しています。訪問前に営業時間を確認し、予約をすることをお勧めします。
シェフのソフィーは、地元の生産者からの提供に基づいて毎日変わる独創的な料理を創作します。フロリアンは環境に配慮したワイン生産者との関係を築き、自然派ワインのコレクションを絶えず拡大しています。
所在地
住所
5 Rue Hôtel de ville, 15000 Aurillac, France
営業時間
火曜日 19:30-23:00; 木曜日 12:00-13:30; 金曜日-土曜日 19:30-23:00
電話
GPS座標
44.92965,2.44573
最終更新
2026年8月31日 09:21
