Wasabi, フランス・グルノーブル中心部の日本料理店
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Wasabiはフランス・グルノーブル中心部にある日本料理店で、シンプルな外観と、木のテーブルと柔らかな照明が並ぶ小さな客席があります。入口を過ぎると、壁にはいくつかの日本の飾りが掛かり、カウンターには寿司や刺身用に切られるのを待つ新鮮な魚が並んでいます。
レストランは2005年にブールジュでオープンし、その後グルノーブルに2店舗目が追加されました。グルノーブル中心部への移転により、同じメニューと同じ調理法が市内のより小さな客席に持ち込まれました。
店内は穏やかなペースで進み、お客さんは寿司の皿やラーメンの丼を前に静かに話し、スタッフはテーブルとカウンターの間を行き来します。奥のオープンな調理場では、ご飯を握り、魚を盛り付ける手元がよく見え、注文ごとに日本の技術の小さな実演になります。
客席は狭いので、早めに来るか、ランチやディナーの最も混雑する時間帯を外すと席を見つけやすくなります。中心街の通りに近い立地なので、近くのほとんどの店やトラム停留所から歩いて迷わずに行けます。
ここでの寿司の盛り付けは、各魚の自然な色を重視し、皿の上に広い空間を残し、 pieces を密集させません。盛り付けは、食べ物とその周りの空白のバランスをとる日本の習慣に従っているので、食べ進めるにつれて料理の印象が変わります。
所在地
住所
7 Rue Thiers, 38000 Grenoble, France
営業時間
Wtorek-Niedziela 18:30-22:00
電話
ウェブサイト
GPS座標
45.18833,5.72221
最終更新
2026年9月26日 20:39
