Olive & Artichaut, フランス、ヴィエイユニスの地中海料理レストラン
オリーブ＆アーティチョークは、ヴィエイユニスにある地中海料理レストランです。シェフのトーマス・ユベールが、地元の生産者から仕入れた新鮮な食材を使った料理を、オープンキッチンで調理します。ダイニングスペースは限られた人数の客を収容し、食事中ずっと調理の様子を見ることができます。
このレストランは、ニースのポール・オジエ高校の卒業生であるオーレリー・マリオンとトーマス・ユベールによって設立されました。二人は共通のビジョンを実現し、一緒にこの店を開きました。
このレストランは、地元の生産者から食材を選び、フレンチリビエラの調理法を用いることで、地中海の伝統を示しています。客はオープンキッチンでこれらの食材が毎日どのように調理されるかを見ることができます。
営業時間は火曜から土曜までで、ランチは12:00から14:00、ディナーは19:00から22:00です。車椅子での利用が可能で、バリアフリー対応です。
このレストランは、特別に装備された自転車を使用した移動ケータリングサービスを運営し、ニース市内に食事を配達しています。この型にはまらない配達方法により、レストランの料理を市内のさまざまな場所に直接届けています。
所在地
住所
6 Rue Sainte-Reparate, 06300 Nice, France
営業時間
月曜日 off;火曜日-土曜日 12:00-14:00,19:00-22:00;日曜日 off
電話
ウェブサイト
GPS座標
43.69650,7.27600
最終更新
2026年8月31日 09:21
