Maison Gioia, フランス、ニースのミュージシャンズ地区にあるレストラン
メゾン・ジョワは、ニースのミュージシャンズ地区にあるレストランで、改装されたかつての食料品店の中にあります。大きな窓とアールデコのディテールがそのまま残っており、一日中ダイニングルームに自然光が差し込みます。
ジュリアンとレティシア・ピラティは2023年10月にレストランをオープンし、かつての特産食品店を自分たちのプロジェクトに変えました。彼らはブルターニュとシャンパーニュでの料理経験をコート・ダジュールに持ち込みました。
メゾン・ジョワのメニューは季節ごとに変わり、各料理は主な材料の産地を反映しています。注意して食べると、南フランスと他の地方とのつながりに気づくでしょう。
レストランは平日の午前中から営業し、土曜日は夜まで開いているので、昼食や夕食に利用できます。事前にウェブサイトからテーブルを予約することをお勧めします。店内はそれほど広くありません。
このレストランはコート・ダジュールにありながら、多くの食材が遠く離れたフランスの地域から来ており、ブルターニュの漁業から直接仕入れた魚も含まれます。生産者との直接のつながりにより、入手可能なものや旬のものに応じてメニューが定期的に変わります。