Le Kbourut, フランス、ポーのレストラン
Le Kbourutはフランス、ポーのアヴニュ・ルイ・サルナーヴにあるレストラン兼バーです。自家製料理、タパス、ピンチョスを提供し、地元の食材とワイン、ウイスキー、ラム酒のセレクションに力を入れています。
このレストランは、Le Kbourutに改名される前はLe Palmariumとして知られていました。地元の人々や訪問者が地域料理を楽しむスポットになっています。
Kbourutという名前は、ベアルン語の「cabourut」に由来し、頑固な人を意味し、地元の気質を反映しています。この場所では月に2回、金曜日にコンサートが開かれ、食事に音楽の彩りを添えています。
レストランは火曜日から土曜日まで営業しており、ランチとディナーのサービスがあります。テラスとエアコンを備えています。身体障害のある方も利用でき、ペットも歓迎します。
シェフのAriel Gérardは、地元の生産者や職人と緊密に連携しており、彼らをしばしば友人と呼んでいます。メニューには鴨の心臓のフリカッセやグリルしたチョリソなどの料理があります。