Le Bercail, フランス、バイヨンヌのレストラン兼コミュニティスペース
ル・ベルケイユは、フランス領バスク地方のバイヨンヌにあるカフェレストランであり、コミュニティの集いの場です。食事スペースに加えて、ワークショップルーム、図書館、子供用の遊び場が2か所、そしてラマと羊が自由に歩き回る屋外スペースがあります。
このプロジェクトは2019年に、誰にとっても開かれた歓迎される出会いの場を作りたいと願う一人の人物によって始まりました。アイデアは、単なるレストランを超えた空間を作り、共通の活動を通じて人々を結びつけることでした。
注文はカウンターで行い、ゲストはキッチンから直接料理を受け取る形式なので、リラックスしたカジュアルな雰囲気です。動物や遊び場のある屋外エリアは自由に利用でき、小さな子供連れの家族に適した立ち寄り先です。
メニューは2か月ごとに、その季節に地元のバスクの生産者が提供できるものに基づいて変わります。また、この場所は「ル・ショワ・デ・ファミーユ」という公式ラベルを受けており、これはあらゆる年齢の家族に本当に適した空間に与えられるフランスの認証です。