Le Chay, フランス、ロワイヤンのシーフードレストラン
ル・シェはフランス、ロワイヤンのビーチにあるシーフードレストランです。海に面した屋外テラスと屋内のパノラマルームがあります。メニューは魚、貝類、牡蠣、ロブスターを中心に、地元の果物、野菜、チーズ、地域のワインも揃えています。
ル・シェは、第二次世界大戦後に大部分が再建されたロワイヤンの海辺の定番として、長年にわたり愛されてきました。時を経て、評価の高いレストラングループの一部となり、料理の質を示すラベルを獲得しました。
レストランの名前は、その場所にあるシェイビーチに由来します。夏には、水辺の近くにビーチバーエリアがオープンし、海を眺めながら飲み物や軽食を楽しむことができます。
レストランは春から秋まで営業し、冬の間は休業します。訪れる前に確認する価値があります。バス停が徒歩圏内にあり、車で来る人のための駐車場も近くにあります。
看板メニューは、丸ごとのロブスターをテーブルでコニャックでフランベするもので、料理が小さなショーになります。コニャック自体は近くのシャラント地方で生産されており、この古典的な調理法は地元との直接的なつながりを持っています。