La Vieille Tour, フランス、ブルターニュ地方プレランのレストラン
ラ・ヴィエイユ・トゥールは、フランスのブルターニュ地方プレランにあるレストランで、グエ川の河口近くに位置しています。店内は地元の石や自然素材を使った装飾で、周囲の景色を反映しています。
このレストランは、プレランの特徴の一部を形作る塔の近くにある古い建物を占めており、地域の歴史を背景にしています。長年にわたり、主にシェフのニコラ・アダンの料理を通して、この地域で評判を築いてきました。
ラ・ヴィエイユ・トゥールは、ソムリエのフレデリック・ブーリックが選んだ約300種類のワインセラーで知られています。彼はその仕事で賞を受賞しています。彼の提案は料理に合わせて調整され、客が食事に合うボトルを見つける手助けをします。
このレストランは車椅子での利用が可能で、子供連れやペット同伴も歓迎されており、さまざまなグループに適しています。特にディナーや特別な機会には、事前の予約をおすすめします。
シェフのニコラ・アダンは、健康的な料理という考えを中心に料理を構築し、魚介と陸の食材をシンプルな方法で組み合わせ、自然な風味を引き出しています。パンフライにしたポラックとキノコや、香味野菜を添えた胸腺などの料理が、このアプローチを実践しています。
所在地
住所
Rue de la Tour
営業時間
火曜日-金曜日 18:45-22:30; 土曜日 17:00-22:30
電話
ウェブサイト
GPS座標
48.53096,-2.72599
最終更新
2026年8月31日 09:22
