Poko, フランス、ブザンソンのタイ料理レストラン
Pokoは、フランスのブザンソンにあるショッピングエリア、シャトーファリンにあるタイ料理レストランです。店内はシンプルでモダンな装飾とカジュアルな配置で、注文用のカウンターと明るいダイニングスペースにテーブルが広がり、ストリートフードをさっと楽しむのに向いています。
この場所は閉店する前にTable du boulangerというパン屋でしたが、2025年初めに変化がありました。新しいオーナーがタイの屋台料理の解釈に基づいてレストランに変えました。
メニューはタイの屋台料理の習慣から直接取り入れており、パッタイやカレーなどの料理は素早く食べて分け合うものです。鍋を手に取り、自分の材料を選んで、この料理スタイルで自分だけの組み合わせがどう機能するかを味わってください。
店内で座ることも、持ち帰ることもでき、忙しいランチにもゆっくりした夕食にも合います。レストランはモール内のワンフロアにあり、ベビーカーや車椅子でも行きやすいです。
餅、バインミー、バブルティーがタイの定番料理と並び、初めての訪問者を戸惑わせる組み合わせです。この組み合わせは、厳密な地域料理ではなく、モールの客層向けに作られたメニューから来ています。