To Elliniko, ギリシャ、ナクソス島の中心地ホラにあるレストラン
ト・エリニコは、ギリシャのナクソス島の中心地ホラにあるレストランです。店内には庭園があり、テーブルがゆったりと配置されていて、少人数のグループにも大人数のグループにも適しています。
このレストランは2008年に、伝統的な島のレシピを守りたいと考えたナクソス出身の地元家族によって初めて開かれました。長年にわたり、ホラで認められた名前となり、住民と訪問者の両方に知られています。
「ト・エリニコ」という名前は、単に「ギリシャのもの」という意味で、このレストランの料理への取り組みを象徴しています。玉ねぎ入りウサギの煮込み、ハチミツをかけたフェタチーズの揚げ物、地元のナクソスチーズを使ったサガナキなどの料理は、家族の中で何世代にもわたって受け継がれてきた日常の食習慣を反映しています。
レストランはホラの中心部にあり、町のほとんどのホテルや観光スポットから徒歩で簡単にアクセスできます。混雑することが多いので、特に混雑時には事前にテーブルを予約することをお勧めします。
ト・エリニコの厨房は、ヒポクラテスに帰せられる「食べ物を薬とみなす」という言葉に根ざした哲学に従っています。これは実際には、季節に応じて変わるメニューによって表れており、最も新鮮な地元の食材だけが皿に盛られます。