Istros, ギリシャ、コス島のギリシャ料理レストラン
Istrosはコス島のランビ通りのギリシャ料理レストランで、スピロスとエマ・カラヤニスが経営しています。メゼ、地元料理、現代風のギリシャ料理を、伝統と現代的な趣を合わせた空間で提供しています。
Istrosは2006年に家族経営のタベルナとしてオープンし、多くの料理はママ・イストロスが調理していました。2017年、両親はそれを息子のスピロスと妻のエマに引き継ぎ、二人は家族のレシピを守りつつ現代的なアプローチを加えました。
Istrosという名前はドナウ川の古代ギリシャ名に由来し、家族のルーツを反映しています。食卓では分け合うのが当たり前で、料理は中央に置かれ、食事は夜遅くまで続くことがよくあります。
レストランはランビ地区の脇道にあり、海岸から歩いてすぐです。夜は特に夏にテーブルを予約するのがおすすめです。メニューで何を試すか迷ったら、スタッフに相談してみてください。
キッチンでは今でも元の家族のレシピのいくつかが使われていますが、盛り付けや技法は更新されています。夫婦が自分たちでレストランを切り盛りしているので、ゲストを出迎えたりキッチンで働いたりする姿を見かけるかもしれません。
所在地
Kos
住所
Paleon Ethelonton Polemiston Street,Lambi, Kos 853 00, Greece
営業時間
Maandag-Zondag 16:00-23:00
ウェブサイト
GPS座標
36.90603,27.28057
最終更新
2026年11月5日 02:40
