Pizzeria Starita, ナポリのマテルデイにあるピッツェリア
ピッツェリア・スタリータは、マテルデイにあるピッツェリアで、地元の食材を使い、薪窯で伝統的なナポリピッツァを焼いています。店内での食事とテイクアウトの両方に対応しています。
このレストランは1901年に創業し、小さな近所の店からナポリの確立された店へと成長しました。1世紀以上にわたり、地元のピッツァ文化の技術と水準を守り続けています。
このピッツェリアは、ナポリのピッツァ作りの手作業の方法を守り続けており、生地とトッピングは昔ながらのやり方で扱われています。来店客は料理人が働く様子を見て、その伝統がどのようにして今も生き続けているかを知ることができます。
このレストランはヴィア・マテルデイにあり、月曜から土曜は昼と夜に営業し、日曜は夜のみ営業しています。店内で食事をするか、ピッツァを持ち帰ることができます。
オーナーはかつて著名な来客のためにピッツァを焼いたことがあり、それが店の知名度を地元以外にも広げました。この出来事は今もこの店について語られる地元の話の一部となっています。