Tellia, イタリア、トリノのピッツェリア兼レストラン
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Telliaはイタリア、トリノ中心部のVia San Tommasoにあるピッツェリア兼レストランで、量り売りのpizza al taglioが中心です。店内はシンプルで清潔、ピザはガラスの向こうに並んでいるので、温め直す前に欲しい一切れを指で示せます。
最初の店舗は2019年に、他のピッツァイオーロのもとで修業したパン職人エンリコ・ムルドッコによって開かれ、持ち帰りやカウンターで食べるためのスライスを提供したいと考えていました。その後、サンタ・リタ地区とVia Maria Vittoriaに店舗が続き、最後の店はTellia Labという名前で焼き菓子により力を入れています。
スタイルは、大きな長方形の天板を事前に焼くローマの方法に従っており、お客は選ぶ前に完成したトッピングを見ることができます。この配置により、食事は直接的で社交的になり、人々はカウンターの周りに集まり、他の人の目の前で選びます。
食欲に合ったスライスの大きさを選び、重さで支払い、立って食べたり、テーブルで食べたり、持ち帰ったりできます。座席がある場所では、手軽なランチや、形式ばらないゆっくりした夕食に良いです。
ここのピザの一つは、じっくり調理されたタコ、アーモンド、マスタードソースで飾られており、この組み合わせが厨房に全国的な注目をもたらしました。温め直したスライスは、焼きたてのものより少し熱くないことがありますが、クラストは十分なサクサク感を保ち、待つ価値があります。
所在地
住所
Corso Sebastopoli, 241, 10137 Torino TO, Italy
営業時間
月曜日-木曜日 17:00-21:30; 金曜日-土曜日 17:00-22:00; 日曜日 17:00-21:30
ウェブサイト
GPS座標
45.04793,7.63656
最終更新
2026年9月22日 07:52
