Trabocco Punta Cavalluccio, イタリア、ロッカ・サン・ジョヴァンニのシーフードレストラン
トラボッコ・プンタ・カヴァルッチョは、アドリア海の上に張り出した木製の台の上に建つレストランです。魚介類を獲るために使われていた伝統的な漁網や滑車装置が展示されており、食事をしながら魚がどのように獲られるのかを見学することができます。この構造は、古代から伝わる漁法の生きた見本として機能しています。
ベリ家は1世紀以上にわたり、この伝統的な漁業プラットフォームを運営し、地元の木材とコルクガシを使用した当初の建設方法を維持してきました。世代を超えたこの継続的な作業は、この漁法がこの沿岸地域でどのように生き残ってきたかを示しています。
このキッチンでは、アブルッツォ地方の郷土料理、例えばタコのサラダや詰め物をしたムール貝など、代々受け継がれてきた家庭のレシピを使って提供しています。食事は海がもたらすものに基づいて構成されており、この地域の沿岸部の家族が昔からどのように料理してきたかを反映しています。
このレストランは4月から10月まで毎日営業しており、席を確保するには事前の予約が必要です。木製のプラットフォームを渡ってアクセスするため、天候が環境に影響を与える可能性があることに注意してください。
「トラボッコ」という言葉はこの地域に由来し、古代の漁法そのものを指しており、今日では何世代も前と同じように機能しています。このシステムは非常に効果的だったため、何世紀にもわたって変わることがありませんでした。
所在地
Piane Favaro V
住所
km 486 SS16 km 486, 66020 Piane Favaro V CH, Italy
営業時間
月曜日-日曜日 20:00-22:30
GPS座標
42.26912,14.50347
最終更新
2026年8月31日 01:54
