Madam Brioš, ラトビア、ユールマラのレストランとカフェ
Madam Briošは、ラトビアのユールマラ、メルジ地区にあるレストランとカフェで、海岸に近い場所にあります。建物は外から見るとシンプルで、正面にベーカリーショップがあり、店内または夏のテラスで座れます。
この場所は小さなベーカリーとして始まり、やがてカップルや家族の集まる場所へと成長しました。時が経つにつれ、プロポーズや小規模なプライベートなお祝いの際に静かなひとときを提供する場所として知られるようになりました。
店内では、フランス式の焼き菓子へのこだわりがショーケースに並ぶ品々に見られます。クロワッサン、エクレア、バゲットなどです。また、フランス風のペストリー技術を見て試せる料理ワークショップのスケジュールもあります。
焼き時間が店内に掲示されているので、朝か午後の早い時間に来て、オーブンから出たばかりのペストリーを楽しめます。駐車場は通りの向かいにありますが、車で来る人はユールマラの入場パスが必要です。
オーナーは少量ずつ焼き、各商品がオーブンから出る正確な時間を共有するので、常連客は一番温かいクロワッサンに合わせて到着を計画できます。夜には、数本のキャンドルと小さな音楽が同じ部屋をプロポーズによく選ばれる場所に変えます。