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シャン・ド・ローズはロダンジュにあるレストランで、2つの独立した食事スペースがあります。1つは高級料理専門、もう1つはブラッスリーとして営業しています。合わせて約80名の客を収容できます。
このレストランは2001年にロマン・ローゼンフェルドが妻のテアと息子のマルクとともに創業しました。以来、ロダンジュの教会の近くの現在の場所にあります。
キッチンは、ルクセンブルクの人々が食べ、料理する方法を反映した地域の食材と調理法を活用しています。カジュアルな料理も洗練された料理も、同じ空間で提供されます。
レストランは水曜から日曜まで営業し、月曜と火曜は定休日です。ランチは午前11時30分から午後2時30分、ディナーは午後6時30分から午後9時30分までです。
シェフは、前菜、メイン、デザートをさまざまな組み合わせで提供する複数のメニューオプションを提示します。この柔軟なアプローチにより、ゲストは自分の好みや食欲に合った構成を選ぶことができます。
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