Oggi e Domani, ルクセンブルクのヘスペランゲにあるイタリア料理店。
Oggi e Domaniはヘスペランゲにあるイタリア料理店で、伝統的なパスタ料理、シーフード料理、手作りのピザを提供しています。食材はイタリアの供給業者と地元の生産者から直接仕入れています。
シェフのロマン・アモローゾがこのレストランを創業し、子供時代の思い出と専門的な経験を融合させて、特徴的なイタリアン・アジアン融合コンセプトを生み出しました。この組み合わせが、厨房の運営方法と料理の創作方法を形作っています。
毎週変わるメニューは、季節の食材とイタリアの地方料理の伝統を反映しており、食事を通してゲストはそれを感じることができます。
レストランはアクセスしやすい場所にあり、全客向けの車椅子設備があります。食事の値段は10ユーロから24ユーロで、幅広いワインセレクションが食事を引き立てます。
厨房は伝統的なイタリア料理の技法とアジアの影響を融合させ、地中海の定番料理に現代的な解釈を加えています。この融合アプローチにより、典型的なイタリア料理とは一線を画す意外な味の組み合わせが生まれます。