Maharaja, ルクセンブルク市街地にあるインド料理店
マハラジャは伝統的な建物の2階に広がるインド料理店で、テーブルはインドの工芸品や織物の中に置かれています。ダイニングスペースには、インド各地から集められた家具や工芸品が飾られています。
この店は1946年にオープンし、ルクセンブルクのダイニングシーンにインド料理をもたらした最初の店の一つです。その長い歴史は、この料理を地域に紹介する上で重要な役割を果たしてきたことを示しています。
このレストランでは、インド各地の地域から集められたスパイスブレンドと伝統的なインド料理の技法を用いて料理を提供しています。各レシピは、何世代にもわたって受け継がれてきた方法に従っています。
レストランはリュ・ルーヴィニーにあり、クレジットカードとミールバウチャーが利用できます。営業時間は正午から夜までで、様々な時間に食事を楽しむことができます。
厨房では、インドの様々な地域の特定の技術を用いて、30種類以上のスパイスブレンドを敷地内で調合しています。この手作りのスパイスミックスの調合により、典型的なレストランとは一線を画す深みと複雑な風味が生み出されています。