Brasserie du Vieux Moulin Sàrl, ルクセンブルクのブールシャイドにあるレストラン
このレストランは石造りの建物にあり、地下にはヴォールト状のセラーがあります。屋内のダイニングスペースに加えて、屋外テラスもあります。テラスからはブールシャイド城を直接眺めることができます。
この店は2010年4月からロイとリン・ビューゲルス夫妻によって経営されており、彼らはこの店をグルメの目的地に成長させてきました。この店は、地域の料理を求める地元客と海外からの訪問者の両方を惹きつけています。
このレストランは、ルクセンブルクの食の伝統に根ざした料理を提供しており、地元で狩猟された動物を使ったジビエに焦点を当てています。この専門料理は、この場所が地域の風景や自然のリズムとどのようにつながっているかを反映しています。
駐車場からは階段でのアクセスとなり、移動に困難がある方には制限があるかもしれません。事前にテーブルを予約しておくことをお勧めします。
ワインリストには、厳選されたボトルが並び、地元や地域の品種も含まれており、ジビエ料理とよく合います。このコレクションは、食事体験に別の次元を加えています。
