Am Fraeschpull, ルクセンブルクのシェンゲンにあるレストラン
アム・フレシュプルは、シェンゲンにある飲食店で、フランス料理、イタリア料理、アジア料理を提供しています。モーゼル川の河岸を見渡せる広々とした部屋があります。少人数のグループから約350人まで対応し、地元の谷で調達した食材を使った季節のメニューを提供しています。
この店は、1985年にシェンゲン協定が調印され、参加国間でパスポートなしの旅行が可能になった町にあります。この画期的な出来事により、この場所はヨーロッパ全土での国境開放の代名詞となりました。
このダイニングスペースは、3つの大陸の料理の伝統を融合させ、訪問者が食事を通してヨーロッパの多様性を体験できる出会いの場を創り出しています。ワインのセレクションは、現在のこの地域を形作るモーゼル地方の長いぶどう栽培の歴史を際立たせています。
この空間は、どのようなグループサイズの訪問者でも快適に収容し、食事体験を引き立てる心地よい眺めを提供します。厨房は新鮮な地元の食材を使用しているため、季節ごとに訪れると異なるメニューを楽しめます。
このレストランは、近くのモーゼル地方のブドウ園の栽培者から直接ワインを仕入れています。その中には何百年も営業しているところもあります。このワイン生産者との密接なつながりにより、ゲストはこの地域以外ではほとんど見かけない品種を味わうことができます。