350 Stopni - Pizza Romana & Prosecco Bar, ビャウィストク中心部にあるテイクアウトのピッツェリア兼イタリアンレストラン
350 Stopni - Pizza Romana & Prosecco Barは、ポーランドのビャウィストク中心部にある、テイクアウトのピッツェリア兼イタリアンレストランです。入り口から厨房の一部が見え、店内の座席はコンパクトで、天気の良い日には屋外の席もあります。
このレストランは、ここ数十年でポーランドの都市に広がったイタリア料理の波の一つとしてオープンしました。ローマ風ピザに焦点を当てていることは、イタリアの地域特有の料理をポーランドに取り入れるという広い流れを反映しています。
「350 Stopni」という名前は、ピザを焼く高温を指しており、調理法を直接示しています。バーエリアは小さくても活気があり、食事の前後にプロセッコを片手に長居する客もよく見られます。
このレストランはビャウィストクの中心部にあり、市内の主要エリアにいるなら歩いて簡単に行けます。昼時と夕方は混みやすいので、少し早めに着くと待ち時間を避けられます。
ここのピザはローマ風で、非常に薄くてサクサクした土台が特徴で、柔らかくふくらんだ縁を持つナポリ風とは一線を画します。このスタイルはポーランドではまだナポリ風ほど一般的ではないため、地域差に興味がある人には注目ポイントです。