Cova Funda, ポルトガル、サンタ・コンバ・ダンにあるレストラン
Cova Fundaは、ポルトガル中部のサンタ・コンバ・ダンにあるポルトガンレストランです。通りから見ると質素ですが、中に入ると暖かい部屋にシンプルなテーブルが並び、厨房から焼き物の香りが漂ってきます。
Cova Fundaは何年もの間地域に奉仕し、現代の流行ではなく地元の調理法に従ってきました。時が経つにつれ、伝統的な方法で作られた食事を求める人々にとって、サンタ・コンバ・ダンで定番の場所となりました。
店内は主に地元の家族でにぎわい、大きな皿を分け合いながら長い食事の間話をします。多くのテーブルにパン、オリーブ、地元のチーズが並び、ここでは食事をゆっくり分かち合うものだという習慣がうかがえます。
席が少ないので、特に週末は事前に予約するのが賢明です。レストランは町の中で簡単にたどり着け、近くに問題なく駐車できます。
名前は地面の深いくぼみを思い起こさせ、この丘と谷の地域ではよく見られるものです。また、プロポーズの静かな場としても使われ、初めて訪れる多くの人を驚かせます。