El Rinconcillo
エル・リンコンシージョは、セビリアのカスコ・アンティグオ地区、ヘローナ通りにあるスペイン料理レストラン兼タパスバーです。店内は重厚な木製家具、タイル張りの壁、古い瓶が詰まった棚、そしてほぼすべての面を覆う写真で飾られています。
エル・リンコンシージョは1670年に創業し、セビリアで最も古いバー兼レストランです。以来ずっと同じ通りにあり、所有者は変わりながらも、地域の人々の集いの場としての役割を保ち続けています。
エル・リンコンシージョでは、バーカウンターに立って、生ハム、揚げ魚、コロッケなどの小皿を分け合って食べるのが一般的です。ウェイターは今でも木製のカウンターにチョークで注文を書き、目の前で手計算で勘定をまとめます。
このレストランはカスコ・アンティグオの狭い通りの網の目の中にあり、徒歩での訪問が最も簡単です。昼時や夕方早めは比較的空いていますが、週末や夜遅くはテーブルを待つ時間が長くなることがあります。
350年以上にわたって営業を続けているにもかかわらず、このバーは1729年に周辺地区の大部分を焼き尽くした大火災を生き延びました。建物は今も元の場所に立っており、この地域で移転していない数少ない建物の一つです。