Xacobeo, スペイン、トリアカステラのレストラン
Xacobeoはスペインの小さな町トリアカステラにあるレストランで、石の壁と木のテーブルが素朴な地元の雰囲気を醸し出しています。店内は柔らかな光で、温かみのある空間なので、長い散歩の後に気軽に座れます。
この食事処は、北スペインを徒歩でサンティアゴ・デ・コンポステーラへ向かう人々に長く利用されてきました。巡礼路に結びついた町トリアカステラにあるという位置が、長年にわたり定期的な立ち寄り地点にしてきました。
多くの人がカミーノ・デ・サンティアゴを歩いている途中にここに立ち寄り、食堂は巡礼者と地元の人々の混ざり合いでよくいっぱいになります。パドロン・ペッパーやハモン・セラーノなどの共有料理がテーブルに並び、ガリシアの食習慣でよく見られる光景です。
レストランはメインストリートにあり見つけやすく、晴れた日のための屋外テーブルがいくつかあります。ほとんどの日は朝から夜まで営業しているので、散歩中に町を通るといつでも立ち寄れます。
メニューにはカジョス・ア・ラ・ガジェガがあり、多くの訪問者が予想しないかもしれないトライプの煮込み料理です。これはこのキッチンが古いガリシアのレシピを守っていることを示すボリュームのある料理です。