San Nicolas Cocina Vasca, スペイン、パンプローナのレストラン
サン・ニコラス・コシーナ・バスカはスペインのパンプローナにあるレストランで、バスク料理を中心としています。メニューにはピンチョス、シーフード、ナバーラ地方の農家や生産者から仕入れた食材を使ったメインディッシュがあります。
このレストランは、何世代にもわたってナバーラ地方の食文化を形作ってきたバスク地方の料理の伝統に根ざしています。その厨房は、地元の家族の間で長い時間をかけて受け継がれてきたレシピや手法を活用しています。
このレストランはパンプローナの中心部にあり、市内の主要な通りや観光スポットから徒歩圏内です。特に週末はすぐに満席になることが多いので、事前に予約をしておくとよいでしょう。
このレストランは、地元の人々が「キロメートロ・0」と呼ぶ製品に焦点を当てていると明言しています。つまり、できるだけ厨房に近い場所で栽培または生産された食材を使うということです。この慣行は年間を通じてメニューを形成し、季節に応じて提供内容を変えます。
所在地
住所
Calle de San Nicolás
営業時間
月曜日-水曜日 11:00-23:00; 木曜日-土曜日 11:00-04:00; 日曜日 11:30-23:00
電話
ウェブサイト
GPS座標
42.81639,-1.64432
最終更新
2026年8月31日 09:22
