Cruix, スペイン、バルセロナのレストラン
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Cruixはスペイン、バルセロナの市街中心部近くにあるレストランです。コロッケを中心としたメニューで、具材は頻繁に変わり、シンプルで現代的な設えです。
このレストランは、配達のアイデアとして始まった小さなコロッケプロジェクトから育ち、その後エシャンプレ地区の固定店舗に移りました。その姿勢は、一つの食べ物をとても丁寧に作るという初期の焦点に近いままです。
ここではコロッケは屋台料理がビストロの一品になったものとして扱われ、地元の人は他の人がタパスを頼むように、飲み物と一緒にいくつか注文します。カウンターの後ろで料理人が成形し、熱い油に落とす様子を見ることができます。
小食かシェアを前提に。盛り付けは一度にいくつかの種類を味わえる量です。店内は狭いので、早めに来るか予約すると待たずに済みます。
具材の一つはカタルーニャのエスクデリャ、伝統的な冬の煮込みから借りて、サクサクの殻に変えたものです。メニューには食後のデザート風コーティングで仕上げた甘いバージョンもあります。
所在地
住所
Carrer d'Entença, 57, Eixample, 08015 Barcelona, Spain
営業時間
Tirsdag 19:00-22:00; Onsdag-Lørdag 19:30-22:30
電話
GPS座標
41.37817,2.15224
最終更新
2026年10月4日 19:18
