3 Brasseurs, モントリオールのマイクロブルワリー併設レストラン
3 ブリュワーズは、モントリオールのダウンタウンにあるマイクロブルワリー併設レストランです。メインダイニングエリアには銅製の醸造タンクが見えます。この店では、6種類の定番ビールと季節限定ビールを厳選された原材料で醸造しています。
最初の3 ブラッスールは1985年にフランスのリールにオープンし、後にカナダに進出してモントリオールで事業を始めました。この拡大により、フランスのビール醸造のコンセプトがケベックの食文化にもたらされました。
この店は、フランスとケベックの食文化を自家醸造ビールと融合させ、プーティンやフラムクーヘンなどの伝統料理を提供しています。メニューは地域の味を反映し、地元の食材を使ってこれらの料理に合わせています。
この店は、日中と夜の時間帯にほぼ毎日営業しており、週末は少し時間が異なり、木曜から土曜は営業時間が延長されます。大人数での利用は事前予約がおすすめです。混雑時にはすぐに満席になることがあります。
ゲストは、醸造ワークショップに参加して、マスターブリュワーの指導のもと、自分だけのビールを作ることができます。この実践的な体験により、訪問者は直接クラフトを学び、メニューにあるビールに何が使われているかを理解できます。