Doppio Zero, アメリカ、マウンテンビューのレストラン&ピッツェリア
ドッピオ・ゼロは、カリフォルニア州マウンテンビューのカストロ通りにあるレストラン&ピッツェリアです。キッチンはオープンで、薪窯がダイニングエリアから見えます。店内と店先の歩道に席があります。
ドッピオ・ゼロは、伝統的なレシピや薪窯焼きなどの技術を取り入れ、イタリア風の料理をマウンテンビューに広めることを目指して創業されました。その後、カストロ通りでおなじみの飲食店の一つになりました。
ドッピオ・ゼロは、マウンテンビューで最もにぎやかな通りの一つであるカストロ通りにあります。レストランやショップが並んでいます。建物の前に置かれたテーブルでは、食事をしながら通りを眺めることができます。
このレストランはカストロ通りにあり、徒歩で行きやすく、駐車場も近くにあります。夕方と週末は混み合う傾向があるので、事前に予約するのがおすすめです。
「ドッピオ・ゼロ」という名前は、イタリアでピザ生地や生パスタに使われる細かく挽いた小麦粉「00」を指しています。この特定のグレードの小麦粉はナポリ風の焼き菓子に欠かせず、生地に特有の食感を与えます。