Mercado del Mariscos, パナマのカスコ・ビエホにある魚介類の小売店舗。
フィッシュマーケットはカスコ・ビエホにある多階建ての建物で、主に2つのセクションがあります。地元の漁船が水揚げした新鮮な魚介類の取引エリアと、調理済みの料理を提供する隣接レストランです。訪れた人は生の魚介類を買うことも、調理された料理をその場で味わうこともできます。
この市場は1995年に、パナマシティ当局と日本の技術協力の提携により「メルカード・デル・マリスコス」として開業しました。この設立により、地元の魚介類の販売の組織化が現代化されました。
この市場は、日々の販売と海の交流という伝統的なやり方を続ける漁師たちと、地元住民とを結びつけています。この関係は、海がパナマシティの生活と地元の食文化の中心にあることを示しています。
この建物はアベニーダ・バルボアの近くにあり、太平洋を見渡せます。早朝から営業しており、その時間帯が最も多くの売り手が活動しています。早めに訪れると品揃えが良く、漁船が到着する様子も見られます。
訪問者は使い捨てカップに入った新鮮なセビーチェを購入し、港の様子を眺めながらすぐに味わうことができます。この手軽な試食は、地元の人々が魚介類をどのように調理し、すぐに食べることを好むかを示しています。