Parrillada, フランス、オーニーのレストラン
パリジャーダはフランス北東部モーゼル県のオーニーにある薪火グリル専門のレストランです。新鮮な肉のグリル、手作りのバーガー、食事に合うワインリストを揃えています。
このレストランはラモナとミシェルによって創業されました。2人はドイツで飲食業の経験を積んだ後、フランスへ移りました。2022年にロングヴィル=レ=サン=タヴォルドで最初の店舗を開き、2024年にオーニーへ展開しました。
「パリジャーダ」という名前はスペイン語に由来し、南米料理でよく見られる肉のグリル盛り合わせを意味します。オーニーのこのレストランでは、薪火での調理と大盛りの料理が、食卓を囲む楽しさを演出しています。
このレストランはランチとディナーの両方に対応しており、事前に詳しく計画しなくても立ち寄ることができます。地元の常連客が多いため、混雑する時間帯には事前に予約しておくことをお勧めします。
ラモナとミシェルはそれぞれ別々に2つの店舗を切り盛りしています。ラモナはロングヴィル、ミシェルはオーニーを担当しています。そのため、どちらの店舗も担当者ならではの個性が感じられます。