Heringer Millen, ルクセンブルクのヴァルトビリヒにあるフランス料理レストラン
エリンガー・ミューレンは、ヴァルトビリヒのムーラン通り沿いにある製粉所の建物を改装したフランス料理レストランです。ミュラータール地方の歴史ある産業建築の中で、フランス料理を提供しています。
この建物はもともと地域住民にサービスを提供する穀物製粉所として機能していました。大規模な改修を経て、2009年にフランス料理レストランとしてオープンしました。
このレストランは、フランスの調理技法と、この地域で手に入る地元の食材を組み合わせています。この組み合わせは、ルクセンブルクとその隣国との料理上のつながりを反映しています。
レストランは木曜日から土曜日までランチとディナーを提供し、日曜日はランチのみ営業しています。幹線道路沿いにあり、アクセスも駐車場も便利です。
このレストランは、ナトゥア&ゲオパーク・メラーダル内に位置し、地域の遺産と持続可能な慣行を促進する取り組みに参加しています。この保護された自然地域の中での立地は、美食と環境への責任を結びつけています。